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La Universidad Popular abre la muestra gastronómica Zafra Crea
13 Noviembre 2019 | 22:31 - Redacción
La concejala de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Zafra, Nieves Peña Leco, ha inaugurado hoy la X Muestra Cultural y Gastronómica "Zafra Crea", en un acto conmemorativo, destacando que "es una actividad que une cultura y gastronomía".
La edil dijo que es importante el reconocimiento que se le hace a los participantes que iniciaron Zafra Crea y agradeció la labor de los trabajadores de la Universidad Popular de Zafra con su directora, la colaboración de otros servicios municipales, así como la empresas, cocineros, bodegueros, etcétera.
A la apertura asistieron además la concejalas de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Zafra, Toni Toro y de Cultura y Turismo, Rosa Monreal; la directora de la Universidad Popular de Zafra, Josefa Moreno Campos, entre otros.
La presentadora Maria Fermina Jimenez Cardenas fue dando paso a las autoridades y a las actividades programadas, resaltando el trabajo que se desarrolla desde el principio en Zafra Crea.
Josefa Moreno Campos realizó en este acto conmemorativo un reconocimiento enumerando a los participantes en estas ediciones: cocineros, bodegueros, músicos y resaltó el interesante programa que se desarrollará.
Posteriormente actuó el grupo Jam Sessiom, que ya participara en la primera edición. Se fusionó poesía y flamenco. Al grupo musical le acompañó Karmele García (poesía) y Andrés Malpica (baile).
Posteriormente se iniciaron las actividades gastronómicas. En primer lugar el show cooking “Cocinando con miel” a cargo de Juan Luis Rodríguez Vacas, de Altaraza Catering Zafra.
Y el cocinero Pepe Crespo reprodujo la receta elaborada en la primera edición de Zafra Crea, bacalao gratinado con gambón y acompañado son salsa ali-oli y piñones, aunque con un guiño a la innovación.
También se realizó un maridaje de los originales vinos romanos con repostería creativa a cargo de Eva Medina (enóloga y propietaria de Bodegas Medina Hermoso) y Alicia Tarriño (repostera y propietaria del restaurante La Marquesa).
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