I Congreso Internacional de Vacuno Extensivo de Zafra (CIVEZ) se desarrolla hoy y mañana en el pabellón Central del recinto ferial. Este congreso ha sido inaugurado por las autoridades y cuenta con la participación cercana al centenar de técnicos, veterinarios y ganaderos.
Al acto inaugural asistieron, la consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Begoña García; el alcalde de Zafra, José Carlos Contreras; la subdirectora general de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, María Josefa Lueso y los presidentes de los Colegios Veterinarios de Badajoz y Cáceres, José María Sánchez y Juan Antonio Vicente respectivamente.
Begoña García ha resaltado la importancia de este congreso que se desarrolla en esta ciudad, “que es la capital ganadera de Europa, sede de una feria que ha traspasado los límites del sector agrario para ser un referente económico y cultural con mucha capacidad de mejora cuando se finalice el pabellón de cárnicas”. Destacó que la Junta de Extremadura va a luchar para que la Dehesa sea Declarada Patrimonio de la Humanidad con el objetivo de que este patrimonio sea valorado y resaltó el ganado que aprovecha sus recursos.
Sobre el programa del Congreso Internacional de Vacuno Extensivo, dijo que “las jornadas de trabajo son muy importante y cuyo único y máximo objetivo es mejorar la calidad y el aprovechamiento de vacuno en extensivo”. García dijo que en Extremadura hay un censo de 420.000 vacas reproductoras, de las cuales el 95 por ciento se destinan para carnes, y el resto para lidia y leche. También dijo que este sector tiene mucho futuro en Extremadura y se refirió al trabajo que se desarrolla en la reducción de la Tuberculosis Bovina.
El alcalde de Zafra, tras dar la bienvenida y expresar su agradecimiento a los promotores y organizadores, destacó la importancia del ganado dentro de la Feria Internacional y Tradicional de San Miguel. “Una ciudad, añadió, que tiene una población de 17.000 habitantes y que durante la feria pasa un millón de personas”. Señaló, además, que a la Feria de Zafra le falta una mayor profesionalización y el pabellón de Cárnicas, que se está realizando y será un antes y un después. Dijo que se pretende conseguir una Internacionalización de la feria con cabezas de ganado de otros países.
Por último, José Carlos Contreras explicó que este congreso, que se celebra estos días, será cada dos años, en el mes de octubre después de la Feria Internacional Ganadera de Zafra, alternándose con el Simposio del Toro de Lidia
Los presidentes de los Colegios de Veterinarios de las provincias de Cáceres y Badajoz, que han mostrado su apoyo, destacaron la importancia de este congreso que se inicia en Zafra y se espera que se consolide en un futuro.
Este congreso está organizado por la Entidad Ferial de Zafra, Junta de Extremadura y los Colegios Veterinarios de las Provincias de Cáceres y de Badajoz con el patrocinio de diferentes empresas y entidades de Extremadura.